Unser Raum

Beim Betreten des Restaurants werden Sie von den Mitgliedern unseres Küchenteams begrüßt – eine Geste der Gastfreundschaft, die aus der japanischen kulinarischen Tradition entlehnt ist. Im Zentrum des Gastraums befindet sich eine offene Küche, die SOMOS weniger wie einen Tempel der Haute Cuisine oder eine Testküche für molekulare Gastronomie wirken lässt, sondern eher wie das coole, eklektische Zuhause von Chefköchin Alejandra Espinoza selbst.

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Unser maßgefertigter Magliano-Holzofen strahlt ein warmes Licht in den Gastraum aus. Hängende Pflanzen und lebende Wände bringen die Natur nach innen. Andine-Techno-Remixe schaffen eine entspannte Atmosphäre. Bunte Wandgemälde des gefeierten ecuadorianischen Künstlers Apitatan verweisen auf unsere kulturellen Wurzeln und das Land, das uns unsere Schätze bietet. Jedes Detail ist sorgfältig ausgewählt, um eine Atmosphäre zu schaffen, die Essen, Gespräch und menschliche Verbundenheit in den Mittelpunkt stellt.

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Wir haben SOMOS auch als inoffizielle Ausstellung für viele lokale Kunsthandwerker gestaltet. In Zusammenarbeit mit Herstellern aus dem ganzen Land präsentieren wir Geschirr und Steingut von Palo Santo Taller, Stühle von LOMÉ, maßgefertigte Fliesenmuster von Mosaicos Charlovi, handgefertigte Waschbecken von Barroquema Cerámica und Hängeleuchten von traditionellen Webern aus Manabí.